półka z przyprawami

---

Ostatnio miałam ochotę na zapiekankę. Do tego pałętał mi się niewykorzystany serek mascarpone po lodówce, więc przepis Noblevy wydał mi się idealny. Jednak miałam ochotę na oliwki, a ilość posiadanej szynki szwarcwaldzkiej mnie nie satysfakcjonowała, więc pozmieniałam odrobinę oryginał i wyszła pyszna zapiekanka. I muszę przyznać, że macaroni ma kształt idealny do zapiekania. Myślę, że każdy wie jaki wpływ ma typ makaronu na jego smak w daniu (a jak nie to polecam spróbowanie rosołu z makaronem spaghetti ;) i ja się zachwyciłam kształtem macaroni w zapiekance.

---

Składaniki:

• 400g macaroni
• 150g mascarpone
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 3 szalotki
• 100g dziugasa ( lub parmezanu)
• 3 ząbki czosnku
• ½ słoika czarnych oliwek
• 150g szynki szwarcwaldzkiej (ewentualnie wędzony, surowy boczek)
• ½ papryczki chilli
• Łyżeczka bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200st. We wrzącej, osolonej wodzie ugotować makaron mocno al dente, odcedzić i wrzucić z powrotem do garnka. Posiekać szalotkę i czosnek, szynkę pokroić w paski, oliwki w plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć szalotkę. Dorzucić czosnek i szynkę i smażyć, aż się lekko przyrumieni. Zalać pomidorami z puszki i smażyć 5 minut, aż sok zacznie odparowywać. Dodać serek mascarpone i oliwki i dokładnie wymieszać. Doprawić bazylią, solą i pieprzem. Należy uważać z solą gdyż oliwki i szynka są słone i łatwo można przesadzić. Zawartość patelni dodać do makaronu i dokładnie wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać z wierzchu startym dziugasem i zapiekać w piekarniku 10-15 minut.

Smacznego!