półka z przyprawami

---

Ostatnio miałam ochotę na porządne, pyszne śniadanie. I koniecznie w wersji wytrawnej. W lodówce kryły się dobre jajka, otwarty słoik oliwek i napoczęta papryczka chilli. Dobrałam do tego jeszcze kilka składników i przygotowałam pyszny omlet. Naładowany dodatkami, nie dość, że smaczny to jeszcze pożywny i sycący na długo.

---

Składniki:

• 4 jajka
• 50g kiełbasy krakowskiej w plastrach (lub szynki)
• 2 szalotki
• Garść zielonych oliwek z papryką
• ½ papryczki chilli
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Szalotkę posiekać w drobną kostkę, oliwki w plasterki, kiełbasę w paski lub kostkę i papryczkę w drobniutką kosteczkę. Do miski wbić jajka i bardzo dokładnie ubić ręczną trzepaczką, aż pojawi się sporo bąbelków powietrza na wierzchu. Na patelni roztopić masło i wrzucić wszystkie pokrojone dodatki. Podsmażyć chwilę, aż szalotka zmięknie, a wędlina się przyrumieni i zalać całość masą jajeczną. Smażyć kilka minut na średnim ogniu, lekko potrząsając o podważając brzegi co jakiś czas, aby płynna masa spływała pod spód, żeby mogła się ściąć. Gdy omlet jest już ścięty w całości, złożyć go na pół i zsunąć na talerz. Podawać gorący.

Smacznego!